Remojadas aprovechando el mucílago si ponemos en contacto las semillas de chía con algún medio líquido al cabo de 20 o 30 minutos desprenderán un mucílago gel que espesará la preparación Esa textura espesa puede utilizarse para hacer un sustituto de yogur o de mousse Por ejemplo podemos hacer una mezcla base licuando 1 taza de leche de semillas 1/3 taza de semillas de
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En la planta el mucílago tiene la finalidad de humedecer la semilla para su germinación Solamente es imperativo hidratar y triturar las semillas en caso de que la chía o el lino se tomen con finalidades medicinales es decir para disminuir el colesterol mejorar el estreñimiento la flora intestinal problemas de hemorroides etc
Ajusta la tapa en la parte superior y elige la opción de molienda más fina de la licuadora Muele las semillas de 3 a 10 minutos hasta que luzcan a tu gusto Después de moler las semillas de lino puedes verterlas en un tazón o en un frasco para usarlas con facilidad
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Las semillas de lino y chía son las que se obtienen estas propiedades La receta del pudding de chía se puede hacer con semillas de lino pero queda un sabor más fuerte y una textura diferente Ene este caso las semillas de lino mejor incorporarlas en yogur o remoajrlas en bebida vegetal e incorporarlas en mezclas con más sabor
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